Dejamarinar 20 minutos. Pela el ajo y pícalo. Mézclalo en un bol con 3-4 cucharadas de aceite de oliva. Calienta una plancha a temperatura muy alta. Seca ligeramente los langostinos e insértalos en brochetas de 4 en 4 o de 5 en 5, según lo triperos que seáis. Báñalos en el aceite con ajo.
Conlos dedos, presionar las mitades de la cáscara de las colas separadas. Inserte un pincho de metal en la cola de langosta para que la cola se mantenga recta y no se encrespe en la parrilla. En un tazón pequeño,
Dejamosreducir hasta conseguir una salsa densa y corregimos de sal.Mientras tanto, cortamos la carne de la langosta en medallones de unos 2 centímetros de abultado. Los salpimentamos y los hacemos a la plancha, dos minutos por cada lado.Servimos los medallones regados con la salsa.
Cortalas langostas vivas por la mitad de forma longitudinal y salpiméntalas. Enciende la plancha y pon una capa de sal gruesa. Una vez que esté caliente pon las
Mezclamosla bechamel con el tomate frito, y vertemos la salsa resultante sobre las langostas. Finalmente, espolvoreamos los dos tipos de queso rallado, y gratinamos la langosta thermidor, durante unos 10 minutos, en el horno precalentado a 200ºC. Foto orientativa: thefoodplace.co.uk
4 Calamares. Los calamares fritos son un excelente aperitivo para cualquier comida, ¡pero especialmente cuando se combinan con langosta u otros platos de mariscos! La salsa marinara es el acompañamiento perfecto para la crujiente, ligero calamar.
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salsa para langosta a la plancha
